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品茶 > 轻食必备：香菇热量大公开！(香菇热量多高)
香菇，作为我们餐桌上常见的食材，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱。在追求健康饮食的今天，香菇更是轻食者的必备佳品。那么，香菇的热量究竟如何呢？今天，就让我们一起揭开香菇的热量之谜。
香菇，又称香信、花菇，是一种肉质肥厚、质地脆嫩的食用菌。香菇富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有降血压、降血脂、提高免疫力等功效。在我国，香菇被誉为“山珍”，是餐桌上的常客。
我们来了解一下香菇的热量。每100克鲜香菇的热量为24千卡，而干香菇的热量为32千卡。相对于其他高热量食材，香菇的热量并不高，非常适合轻食者食用。
那么，香菇的热量是如何计算的呢？香菇的热量主要来源于其蛋白质、脂肪和碳水化合物。其中，蛋白质是人体必需的营养素，每100克香菇中含有3.3克蛋白质，占鲜香菇总热量的13.8%，占干香菇总热量的10.3%。脂肪含量较低，每100克鲜香菇中含有0.2克脂肪，占鲜香菇总热量的0.8%，占干香菇总热量的0.6%。碳水化合物含量较高，每100克鲜香菇中含有5.8克碳水化合物，占鲜香菇总热量的24.2%，占干香菇总热量的18.1%。
香菇的蛋白质含量较高，对于健身爱好者来说，香菇是很好的蛋白质来源。同时，香菇中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。此外，香菇中还含有丰富的维生素B1、B2、B3、B6、B12、C、E等维生素，以及钙、铁、锌、硒等矿物质，对人体健康大有裨益。
在日常生活中，香菇的烹饪方式多种多样，如炒、炖、煮、蒸等。以下是一些香菇的轻食食谱，供大家参考：
1. 香菇炒青菜：将香菇切片，青菜洗净切段，热锅凉油，先炒香菇，再加入青菜，调味后出锅。
2. 香菇炖鸡：将鸡洗净切块，香菇泡发切片，锅中加入适量水，放入鸡块、香菇、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮，调味即可。
3. 香菇蒸蛋：将香菇泡发切片，鸡蛋打散，加入适量盐、鸡精、清水，放入香菇片，上锅蒸至熟透。
4. 香菇拌面：将面条煮熟，香菇切丝，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，将面条、香菇、胡萝卜、黄瓜放入碗中，加入适量酱油、醋、香油、辣椒油等调料拌匀即可。
5. 香菇豆腐煲：将豆腐切块，香菇泡发切片，锅中加入适量水，放入豆腐、香菇、姜片、葱段，大火烧开后转小火煲煮，调味即可。
香菇作为一种低热量、高营养的食材，非常适合轻食者食用。在追求健康饮食的今天，香菇无疑是我们的最佳选择。让我们一起揭开香菇的热量之谜，品味生活中的美好！
